Receita: Brownies!

Sem novo layout, mas não vamos ficar parados por isso né?

Fiz mais uma receita do Petit Larousse do Chocolate (que terá ainda sua resenha feita por mim aqui) e ficou tão boa... vou compartilhar. O modo de fazer por mim, claro, pra vocês poderem entender melhor. (ou não!) o/

Brownies
Ingredientes:

• 125 g de chocolate meio amargo (55% a 70% cacau - usei aquela barrinha da Garoto, 55%, de 150 g, tira uns 4 quadradinhos e você tem mais ou menos suas 125 g!)
• 225 g de manteiga (mais ou menos uma xícara de chá - 240 ml)
• 125 g de açúcar mascavo 
• 125 g de açúcar comum 
• 50 g de farinha de trigo peneirada
• 20 g de cacau em pó peneirado (não achei o cacau a tempo, usei chocolate mesmo, ficou bom!)
• 100 g de nozes trituradas (aqui usei a quantidade que eu achei boa de saborear)

São ingredientes simples né? Dá pra achar de boa, sem dor de cabeça. ;D
Modo de fazer:

• Primeira coisa, forrar uma forma quadrada de 20cm x 20cm com papel manteiga. O papel se acha fácil em supermercados. Já a forma, se não encontrar, pode ser alguma retangular, mais ou menos nas mesmas proporções, mas não pode ser grande demais pois o brownie não cresce muito e não deve ficar muito fino. Em seguida, pré-aqueça o forno, ligue em 170º C (o forno aqui só vai até 180º C, mas não é tão potente, é bom conhecer o forno que vai usar, caso ele seja de fogão a gás).
• Depois, derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria. Calma, banho-maria é simples: uma panela maior, com um pouco de água, e depois coloca uma menor dentro com os ingredientes. A água não precisa ferver, só ficar quentinha pra derreter o chocolate e a manteiga.
• Na batedeira, bata os ovos até misturarem e acrescente os dois tipos de açúcar. Bata em velocidade média/alta até a mistura ficar com volume, bem fofinha. Dá pra ver facilmente o ponto, ela parece até dobrar de tamanho! ^^
• Agora, pegue o chocolate derretido com a manteiga misture com os ovos e açúcares batidos, misturando bem com uma espátula de silicone (item essencial na cozinha hoje em dia né!).
• Por fim, adicione a farinha com o cacau (ou chocolate) e misture delicadamente, sem bater, com a espátula.
• Pronto? Vai pra forma e direto pro forno!

Ufa! Muita coisa pra explicar né? Mas acreditem, é mais prática do que parece. Vamos continuar:

• Vai ficar no forno por no mínimo 30 min. A partir desse tempo, vá espetando a ponta de uma faca no centro do brownie, se a ela sair limpa (pode ter uns pedacinhos, afinal brownie bom é molhadinho hihi) já pode tirar! (se assar demais passa do ponto)

• Espere esfriar um pouco e depois corte os clássicos quadrinhos de brownie.

Eu adicionei chantilly por cima! (Spray mesmo haha, o foco era o brownie, não o chantilly ;D) Queria ter um momento Leslie Knope esse fim de semana (Parks and Recreation? Alguém?).

Para completar o momento "gordice nunca é demais", fiz um leite bem quente com Nescafé, coloquei canela em pó e mais chantilly por cima! hahahah 8D

Me apaixonei por esse livro, virou xodó. Já tenho mais receitas dele na minha "to do list" de receitas. Aqui em casa o brownie acabou em minutos! :)

Bom demais. Já pode voltar à dieta na segunda-feira? xD

Randomizando: atualização fail, layout e receitas...

Quem aí se descabelou depois da gafe da atualização da Microsoft (por que eu ainda me surpreendo com isso ¬¬) e ficou com o computador maluco levanta a mão! o/

"Xinguei muito no Twitter" e fui dormir tarde tentando resolver o problema (consegui, se isso importa hahahaha, deu um medo de perder os dados do blog!). O ruim é que isso me prejudicou justo em um dia que tinha tempo e ânimo para dar uma adiantada no novo layout. Estresse a parte, o trabalho está caminhando, em breve acabo! :D Quem quer uma palhinha? :3

Está ficando legal... Ainda faltam algumas ilustras que o cansaço semanal não me deixa fazer.
Estou querendo muito postar umas resenhas das duas obras valiosas (meus novos tesouros) adicionadas à minha "biblioteca"! Não é que já renderam uma receitinha? :3~~



Bolo de um, glacê de outro e o resultado foi muito amor (e comilança). Bolo inglês de chocolate com glacê de laranja... ♥

Estou encantada com esses livros, dá vontade de correr pra cozinha e fazer uma receita cada vez que abro um deles.
A parte ruim é lavar a louça depois. :P

Fico por aqui já pedindo mais paciência. Eu vou terminar esse layout! hahaha xD
E voltar a blogar, tenho sentido tanta falta...

Enquanto isso, vamos comendo um bolinho. ;)

Keep Calm...

O novo layout do blog está quase pronto! Mas voltarei com um pequeno atraso, alguns detalhes ainda não estão terminados...
Já já "sai do forno" gente!

Então, o hiatus continuará por mais alguns dias, mas tomara que na próxima semana já tenha tudo acertado. ;D
Até lá já vou preparando novos posts pra vocês! ^^

Imagens: Tumblr.

Hiatus

Sim, I need a break.
E não, não é do blog e sim para o blog. Preciso de tempo para reformulá-lo, mudar o layout, ter novas ideias de conteúdo e regras para parcerias e divulgações...
Enfim, algo que vai levar algum tempo, um mês mais ou menos (Quem sabe menos? Torçam aí!).

Espero voltar com ideias novas, as antigas que já eram boas e mais empolgada ainda com esse cantinho que divido com vocês.
Portanto, até o próximo trimestre, devo postar com menos frequência (ou até não postar) do que deveria e não responder e-mails sobre parcerias e divulgações. 
Agradeço a compreensão de todos! ;D

I'll be back! o/

Amor por Cheesecake!

Uma paixão recente por cheesecake...
A famosa receita americana com base de bolacha, recheio com queijo (em algumas receitas que encontrei, com requeijão) e cobertura de frutas. Por aqui, goiabada e frutas vermelhas são as minhas favoritas! :3~~

Eu sempre tenho aquela vontade de vez em quando de comer um bolo de chocolate, nozes, doce de leite... Mas ultimamente tenho vontade de comer uma fatia de cheesecake todos os dias, até enjoar! hahaha xD
Me julguem! #pensamentosobesos

Se alguém tem sugestão de receita (boa!) de cheesecake, fique a vontade nos comentários! :D

Imagens: fotos que fui salvando do WeHeartIt, Tumblr e Google Images.